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正文 55.闻着臭吃着香

作者:鱼面面本书字数:K更新时间:
    柳婶子听了宋凌雪的话还是有些打不起精神来,还能咋弄臭成这样,猪都未必会吃。
    只是柳婶子看了一眼宋凌雪笑眯眯的样子,又突然想起来她今天拿过来的那两碗叫烧仙草的东西,看着像黑色的豆腐一样,吃起来更柔软顺滑,难不成是用豆腐做的?
    宋凌雪见柳婶子眼睛一亮,还不知道她是想到了什么,就听到柳婶子说:“你早上拿那叫烧仙草的,可是用这豆腐做的?”
    “不是烧仙草,是另外一种吃食,可以用你家这臭了的豆腐做。”宋凌雪汗颜,就是豆腐脑也没有烧仙草那样的滑嫩又有弹性好吧。
    “啥吃食用这臭了的豆腐,那做出来能吃么?”柳婶子很是怀疑,不过她见宋凌雪一脸信心满满的样子,也是多了一分期待。
    其实宋凌雪也没有实际操作过,只是看了比较细致的做臭豆腐的过程,也是记在了心里。
    不过她身为一个资深吃货,吃过许多各种各样的臭豆腐,除了酱汁不太一样外,其他的无外乎就是又臭又辣的奇特口感,却每每让人欲罢不能。
    宋凌雪也不急着开口说具体的做法,而是先让柳婶子他们把家里压豆腐的四方形的大木屉拿了出来,然后又让找了些干净的稻草。
    在这些木屉里铺上一层稻草,在放上一块薄薄的干纱布,然后把那臭了的豆腐都片成不大不小,不薄不厚的豆腐块后,整齐的摆放在上面,最后再铺一层薄纱布,上面继续铺一层稻草,最后把大木屉厚沉的盖子压上去。
    如此这般的把那几桶臭了的豆腐弄好,竟然还不少的,满满的弄了三大木屉。
    宋凌雪这才交代到:“冬天的时候时间要长一点儿,现在是夏天,你们把这就放到草棚子下就行,不过要保证通风别拿别的东西捂住,要通风,放个三天就行,到时候先打开一个木屉看看,要是那豆腐块上长出一寸长的茸白毛毛,又发了黑,那就是好了,也别慌着拿出来,现吃现起锅烧热了油炸了,炸好之后浇上酱汁,那味道闻着臭吃着香,奇特极了。”
    柳婶子听宋凌雪说的头头是道有模有样的,也顾不上奇怪她咋知道有这吃法了,而是好奇的问:“啥酱汁?”
    宋凌雪又给她细致的讲了讲怎么做酱汁,好在这个时候的调料还算全的,辣椒酱油和大蒜花椒都有,而且这农村的人还会自己做豆辣酱,虽然比不上后世的那种豆瓣酱,但是就着葱花炒熟了,拌个米饭面条或者夹到馒头饼子里面吃,味道好极了香的很。
    她说的酱汁也很简单,用农家自己的豆辣酱用葱蒜炒香了,放辣子和花椒面儿,最后再撒上一把芝麻盐,那也是足够了。
    “以前都是去送豆腐的,也没卖过吃食啊。”柳婶子虽然听了宋凌雪的描述,已经是嘴里口水有些泛滥了,但还是想到了关键的一点儿,就是销路问题。
    宋凌雪哈哈一笑:“你家卖这臭豆腐,我家正好卖烧仙草,正好是绝配了。”
    宋凌雪来的时候也是想好了,柳婶子算是她在这里唯一的好友,怎么也得帮忙的,臭豆腐的生意想来是不错的,既能帮她家处理了卖不完的豆腐,又能挣一大笔钱,这可是成本极小稳赚不赔的买卖。
    而她这忙也不是白帮的,她本来还愁着烧仙草的生意她一个人撑不起来呢,有了柳婶子的作伴,再加上她们一个卖酸辣臭麻的臭豆腐,一个清甜爽口的烧仙草,可不就是绝配嘛。
    “那感情好啊,我反正除了做豆腐时忙一会儿,其他时后都是闲人一个,再说我家英子天天的东头串到西头,不像你家石兰能安静的待在屋子里做绣活,我也让她一起去。”柳婶子这才彻底放下心来,看着草棚子下的那几屉,感激的拉住了宋凌雪的手。
    “梨花,你可是帮了我家大忙了,这次的生意要是真的能成,我给你分个股子。”
    宋凌雪知道这里已经有了早期的那种干股,比如几家一起做生意,就根据出钱的多少分成几个干股,宋凌雪可不想沾这便宜,她只是为了帮忙。
    柳婶子见宋凌雪默不作声,知道她不愿意占便宜,便是心里暖洋洋的感动,故作生气的说:“咋地,还看不上我这两分股子啊。”
    柳婶子也是知道她这好友是真心帮她,没把她当外人的,要不然人家完全可以自己把这臭豆腐做出来了,这可是几乎等于无本的买卖了,以后还指不定能挣多少钱呢。
    “咋能啊,我就是想着我家也去做生意,还得趁着你家的鸡公车呢,小本的买卖我也搁不住再买辆车,再说也没钱啊。”宋凌雪笑着说到,村里离镇上也有小二十里地呢,要是天天挑着担子去,还不得累死了。
    “用个车而已,我还能不叫用,你这次可是帮了我家天大的忙,说啥也得给你个两成干股,我们可不能卖着良心不吭气就拿你这么贵重的方子。”柳婶子轻轻拍了宋凌雪的手背一下,不容置疑的说到。
    然后看向一旁一直不说话的姚三条:“你还不赶紧说两句。”
    姚三条虽然实在性子也憨厚,但是毕竟做了几年的豆腐生意了,没有想到这臭了的豆腐还能做吃食,也是激动不已,他是想着如果吃食做成了,他家少了损失还能赚了钱,他也不用愧疚了,自然也是对宋凌雪很感激的,这会儿听了媳妇的话,赶紧开口道:“孩他娘说的是,弟妹你不要推辞了。”
    宋凌雪见状也明白两人都是真心实意的,自然也不好再推辞了,不过她还是思量了一下说到:“那我就答应了,不过我只拿一成股子,你莫要再多说。”
    宋凌雪态度很坚定,柳婶子也只好这样,也怕说多了她生气了。
    最后两人又聊了一些后续的事情,宋凌雪要回家时天色已经黑了下来,柳婶子要留她吃饭被她拒绝了,要送她也被制止了。
    最后宋凌雪走的时候,还是推脱不掉被柳婶子硬塞了一个小提篮子,里面装着两块白嫩嫩的鲜豆腐,这可是今天刚做的。
    小鱼山东山头的月牙子刚起来,月光还不太亮,路上有些黑,不过熟门熟路的宋凌雪倒也是很快的回到了家里。
    一家人吃了晚饭后,豆腐让刘氏泡水里放好了,便都各自回屋里休息了。
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